糖漿是一種單糖，是以淀粉為原料通過淀粉酶、糖化酶的生化分解而得到一種高純度淀粉糖漿，其主要成份為葡萄糖、麥芽糖，所以稱為葡萄糖糖漿，又稱葡麥糖漿。
糖漿生產線主要應用于各類發酵行業的原料、食品行業、啤酒行業、藥品等行業。把淀粉用水調漿到17-19。Be。左右，PH調整5.0-6.0左右，加入淀粉酶，通過高溫液化。液化漿經過濾，濾液用鹽酸調pH值進行糖化，糖化液經活性炭脫色，離子交換樹脂，濃縮成葡萄糖漿。溶糖的工藝目的就是利用砂糖易溶于水的特點將結晶狀態的糖變成分子狀態的糖溶液，達到改變砂糖結晶狀態的目的。
調漿液化：淀粉用水調漿到17-19。Be。左右，PH調整5.0-6.0左右，調漿后加入高溫液化酶，經粉漿泵達到噴射液化器，噴射后的溫度控制在100--110℃，保溫60min，然后二次噴射到120-125℃，5min，閃蒸降低溫度到96℃左右，保溫2小時；
糖化：利用糖化酶作用，把液化到一定DE值的糖液進行糖化，分解成以葡萄糖、果糖、蔗糖、麥芽糖等為主要成分的糖漿，達到要求DE值后轉到下一個工序；
糖液脫色：利用活性炭吸附作用，通過2次逆流脫色工藝，對糖漿的顏色去除，其中的部分蛋白、脂肪進行吸附除去。
離子交換：調整糖漿溫度和PH值、交換前降溫，糖漿泵入離子交換系統脫鹽，通過陽離子樹脂、陰離子樹脂脫去糖漿灰分。
濃縮：經過脫鹽后糖漿在真空條件下，進行加熱蒸發，使之糖漿的濃度達到工藝要求的范圍，降低溫度，輸送到成品工序進行灌裝，即為葡萄糖漿。
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